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ecom GmbH Bozen/ Südtirol/ Italien www.ahrnaspeck.com
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      Südtiroler Spezialität!
      Auserwähltes Schweinefleisch wird sauber verarbeitet, handwerklich mit Naturgewürzen einmassiert und in seinem Eigensaft gelagert. Darauf folgt der Trockenprozess in Frischluft, bevor die Feinkost mit Wacholder und harzfreien Holzspänen angeräuchert wird. Darüber hinaus wird das Produkt in Klimaräumen durch geregelte Lufttrocknungsverfahren 5-7 Monate gelagert, um den erstklassigen Geschmack und die bestmöglichste Qualität zu erreichen.

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      Ein Muss bei jeder Bretteljause!

      Bei unseren hausgemachten Würsten wird körniges Hackfleisch von verschiedenen Fleischarten mit vorzüglichen Gewürzen verfeinert, zudem getrocknet und leicht angeräuchert.

      Würste
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      Purer Fleischgeschmack für Feinschmecker!

      Unsere Schinken werden durch besonders erlesene Fleischarten und möglichst milder Würzung zu einem intensiven Feinkost-Genuss.

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  • Salami
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      Meisterhafte Vielfalt!

      Ob Schwein, Hirsch, Lamm oder sogar scharf "a la Napoli" ? wir bieten Ihnen ein gemischtes Sortiment, wo für jeden etwas dabei ist. Auf unsere Salamis nach altem Familienrezept handwerklich verarbeitet, sind wir besonders stolz.
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      Erfreut können wir Ihnen besondere hauseigene Produkte bieten, die Sie vielleicht nicht in jeder Metzgerei finden und die uns somit auszeichnen.

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    Coppa
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    Für unsere Coppa verwenden wir sehr mageren Schweinehals,...

    Rindsgeselchtes
    Rindsgeselchtes

    Als besonderes Gustostück empfehlen wir unser handwerklich...

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