Coppaspeck - 300 g

Zu unseren hausgemachten Spezialitäten zählt auch der beliebte Coppaspeck. Die feinste Auslese von leicht durchzogenem Schweinehals verleiht dem Produkt nach der Räucherung und Lufttrocknung sein außergewöhnliches Aroma.

Dünn aufgeschnitten, angerichtet mit Vogelsalat und verfeinert mit Parmesanspähnen, ein paar Tropfen Olivenöl und Pfeffer, lässt sich schnell und einfach eine traditionelle Südtiroler Vorspeise herbeizaubern.