Speck

Südtiroler Spezialität!
Auserwähltes Schweinefleisch wird sauber verarbeitet, handwerklich mit Naturgewürzen einmassiert und in seinem Eigensaft gelagert. Darauf folgt der Trockenprozess in Frischluft, bevor die Feinkost mit Wacholder und harzfreien Holzspänen angeräuchert wird. Darüber hinaus wird das Produkt in Klimaräumen durch geregelte Lufttrocknungsverfahren 5-7 Monate gelagert, um den erstklassigen Geschmack und die bestmöglichste Qualität zu erreichen.

Speck klassisch

Die Basis des traditionellen Südtiroler Speck bildet die...

Bauchspeck

Speziell zum Verfeinern von verschiedensten Gerichten eignet...

Karreespeck

Das Besondere am handwerklich hergestellten Karreespeck ist der...

Kaiserspeck

Für unseren Kaiserspeck verwenden wir nur streng...

Coppaspeck

Zu unseren hausgemachten Spezialitäten zählt auch der...

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